A maioria das pessoas não consome nem perto da quantidade de ômega-3 necessária para garantir uma saúde ideal. O NIH (Instituto Nacional de Saúde dos EUA) observa que adultos consomem apenas de 90 a 110 mg dos 250 mg de ômega-3 recomendados para proteção contra morte por doenças cardíacas.
E, geralmente, as pessoas não procuram aumentar a ingestão de gordura. No entanto, existem gorduras saudáveis que todos nós poderíamos consumir com mais frequência. Por exemplo, as gorduras ômega-3.
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Elas trazem muitos benefícios para a nossa saúde, incluindo benefícios para o cérebro e o coração, além de fortalecer o sistema imunológico e otimizar a saúde reprodutiva, hormonal e visual.
Ácidos Graxos Ômega-3: Uma Explicação Os
ômega-3 são ácidos graxos poli-insaturados pequenos e potentes. Estão presentes em plantas, principalmente na forma de ácido alfa-linolênico (ALA), e em frutos do mar como ácido docosahexaenoico (DHA) e ácido eicosapentaenoico (EPA).
Normalmente obtemos bastante ALA de alimentos vegetais como óleo de soja, soja, sementes de chia, nozes, etc. DHA e EPA não estão tão presentes em nossa dieta porque são encontrados em frutos do mar como peixes, crustáceos e algas marinhas, que não consumimos em quantidade suficiente.
Você também pode obter ômega-3 por meio de suplementos. Por exemplo, o óleo de peixe fornece EPA e DHA, obtidos de sardinhas ou anchovas. Eles também podem ser feitos a partir de outros peixes gordos, como atum ou salmão.
Outra opção é o óleo de krill, feito a partir de pequenos crustáceos conhecidos como krill. Este óleo também é rico em astaxantina, um antioxidante que promove a saúde dos olhos.
Outros excelentes suplementos de ômega-3 são o óleo de fígado de bacalhau, extraído do fígado do bacalhau, e o óleo de algas, obtido a partir de microalgas marinhas. Essas são as únicas fontes veganas de DHA e EPA.
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