Adoro aquelas receitas com as quais todos nós crescemos, são simplesmente irresistíveis. O pão de milho frito, também conhecido como bolinho de milho ou bolo de milho, é uma espécie de pão achatado de fubá frito – como se você pegasse a massa de pão de milho e a fritasse na frigideira como uma panqueca. O interior incha como o pão de milho, enquanto o exterior fica bem crocante por causa da fritura no óleo. É o acompanhamento perfeito para uma salada de verduras, para o café da manhã ou como uma sobremesa doce com um pouco de calda.
Li que os hoecakes provavelmente começaram com os nativos americanos, que aparentemente os cozinhavam em pedras quentes dentro de uma fogueira. O método foi posteriormente adaptado, cozinhando o pão na lâmina de uma enxada, e foi assim que recebeu o nome, embora algumas pessoas discordem. Para fazer esta receita, você precisará dos seguintes ingredientes:
