Recentemente, li um caso chocante: um oncologista supostamente afirmou que o suco de beterraba ajuda a tratar gastrite, diabetes e doenças hepáticas. Embora a beterraba seja um alimento nutritivo, atribuir-lhe propriedades curativas específicas sem estudos clínicos rigorosos pode ser perigoso. Como cartunista de saúde, devo esclarecer que nenhum suco substitui o tratamento médico. A beterraba contém nitratos, betalaínas e antioxidantes que promovem a circulação e reduzem o estresse oxidativo, o que pode contribuir para a função hepática e a sensibilidade à insulina, mas jamais “tratará” diabetes ou hepatite por si só.

No caso de gastrite, seu alto teor de fibras e leve acidez podem irritar algumas pessoas. Portanto, se você decidir incorporá-lo à sua dieta, faça-o com orientação médica adequada e sob supervisão médica.

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Receitas funcionais (não “curativas”)

1. Suco suave para gastrite sensível (evite ácidos fortes)

1 beterraba média cozida (não crua, para reduzir a acidez das fibras)

1 cenoura

1 pequena fatia de gengibre