Ketchup de curry alemão

1. Prepare os ingredientes: Coloque o extrato de tomate em uma panela grande e adicione a água, mexendo até obter uma mistura homogênea. Isso facilitará o processo mais tarde.
2. Tempere: Adicione o açúcar, o vinagre de maçã, o curry em pó, a páprica, a cebola em pó, o alho em pó, o sal, a pimenta, a mostarda em pó e o molho de soja. Misture bem para distribuir os temperos uniformemente.
3. Cozinhe: Aqueça a mistura em fogo médio e deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo e deixe o ketchup cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Mexa ocasionalmente para evitar que queime e garantir uma consistência cremosa e suave.
4. Resfrie e coloque em potes: Retire a panela do fogo e deixe o ketchup esfriar um pouco. Em seguida, despeje-o em potes ou garrafas limpas e guarde na geladeira. Aproveite!