Grãos e sementes: bombas-relógio em miniatura
Engoliu acidentalmente um caroço de cereja ou algumas sementes de maçã? Nada grave, certo? Pense bem. Quando você mastiga ou esmaga esses alimentos, é liberada amigdalina, uma substância que pode ser convertida em cianeto no organismo. A regra de ouro: esmague-os um a um.
Batatas verdes: a solanina está à espreita.
Se suas batatas apresentarem uma tonalidade esverdeada, fique atento. Essa cor indica a presença de solanina, uma toxina que pode causar náuseas, vômitos e até confusão mental. Lavar bem e remover completamente as partes verdes geralmente é suficiente para eliminar o perigo.
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Castanhas de caju cruas: uma falsa virgem
Você sempre compra castanhas de caju torradas, e isso não é por acaso. As castanhas de caju cruas contêm urushiol, uma substância irritante também encontrada em algumas plantas venenosas, como a erva-mosca. Consumi-las dessa forma pode causar vermelhidão, coceira e reações muito mais graves.
Noz-moscada: o tempero que torna a viagem… um pouco longe demais.
Usada com moderação, a noz-moscada realça o sabor dos pratos. No entanto, em altas doses, possui efeitos alucinógenos. Apenas duas colheres de chá são suficientes para causar distúrbios graves: delírio, náuseas e desorientação que podem durar vários dias. Uma especiaria que deve ser usada com muita cautela.
