Estas 4 partes do pollo que muchos seguem comendo.

veja a seguir a página sucessivaEste órgão digestivo é muito popular em muitas cozinhas do mundo, especialmente ensaladas, guisados ou confitados. Mas tenha cuidado: o cortador funciona como uma espécie de triturador natural para a água, pois pode conter restos se não for limpo adequadamente.

O melhor: Lava bem esta peça com água abundante, elimina a membrana grudenta se estiver presente e cozinha a fogo lento durante um bom tempo. Isto não é apenas melhor sabor, mas garante uma melhor digestão e segurança alimentar.

Os pulmões do frango: melhor evitá-los
Uma diferença de outras vísceras, os pulmões raramente são cozinhados de forma intencional. E isso é algo positivo. Como órgão respiratório, é uma das partes mais expostas aos resíduos do ambiente do animal, mesmo depois da cocção.

veja a seguir a página seguinteRecomendação clara: Se você estiver preparando um frango entero, certifique-se de retirar os pulmões durante a limpeza. Não aporte benefícios culinários e nutricionais e é melhor optar por partes mais comuns como o muslo, la pechuga ou las alas