Neste artigo, exploramos uma receita que realmente merece um lugar na sua cozinha: macarrão com pollo e champiñones em salsa cremosa , um prato que transforma uma cena cotidiana em uma experiência gastronômica memorável.
Esta deliciosa combinação de intensidade de champiñones salteados, jugosidad del pollo dorado e uma salsa cremosa à base de nata e queijo parmesão. O resultado é simplesmente irresistível.
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Tanto se você está comendo na cozinha como se você é um apaixonado pela gastronomia, esta receita te guiará passo a passo para um prato equilibrado, sabroso e, acima de tudo, inolvidável.
Ingredientes (para 4 pessoas)
- 400 g de macarrão (tagliatelle, penne ou fettuccine)
- 2 filetes de pollo (aprox. 300 g, em tiras)
- 250 g de cogumelos
- 2 chalotas finamente picadas
- 2 dentes de alho picado
- 20 cl de creme fresco espesa
- 10 cl de caldo de frango
- 60 g de queijo parmesão ralado
- 2 cucharadas de azeite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal, pimenta e nozes moscadas
- Perejil fresco para $
Possíveis substituições
- Creme vegetal para versão sem leite
- Champiñones enlatados sem afrescos de feno
- Pavão ou tofu em lugar de frango
Tempo de preparação
- Preparação: 15 minutos
- Cozimento: 25 minutos
- Total: 40 minutos
Este prato é aproximadamente 20% mais rápido que receitas tradicionais semelhantes.
Preparação passo a passo
1. Preparar os ingredientes
Corte o frango em tiras, lamine os cogumelos e pique as chalotas e o alho.
Conselho: sacar o frango do refrigerador 10 minutos antes.
2. Cozinhar o frango
Calienta aceite e mantequilla em um sartén grande. Dora el pollo durante 5–7 minutos. Reserva.
3. Saltear los champiñones
En la misma sartén, sofríe chalotas y ajo. Adicione os cogumelos e a cozinha até que a água evapore.
4. Preparar la salsa
Adicione o caldo e o creme. Cozinha a fogo lento 5 minutos. Incorpora parmesão e noz moscada.
5. Cocer la pasta
Hierve a massa em água com sal segundo o pacote.
6. Integrar todo
Misture o macarrão com salsa e frango. Adicione um pouco de água de cozimento, se necessário.
