Esses muffins salgados de abobrinha e batata são uma opção deliciosa e nutritiva para o café da manhã, brunch ou um lanche leve. Acompanhados de um molho cremoso de endro e alho, oferecem uma combinação saborosa de sabores e texturas que vai satisfazer o seu paladar.
Tempo de Preparo:
Tempo Total: 1 hora
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 35 minutos
Ingredientes:
Para os Muffins:
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2 abobrinhas raladas
2 batatas raladas
Sal, para extrair a umidade
4 colheres de sopa de sêmola
50 ml (1/4 de xícara) de leite
50 g (1/4 de xícara) de queijo ralado
Endro e salsa picados
2-3 colheres de sopa de azeite
Ervas italianas, a gosto
Pimenta-do-reino, a gosto
2 ovos
100 g (1 xícara) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
8-10 tomates-cereja, cortados ao meio
Mais azeite, para untar as forminhas de muffin
Para o molho:
2 colheres de sopa de creme azedo,
2 colheres de sopa de maionese
, alho picado
, endro picado.
Instruções:
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