Pesquisas modernas identificaram compostos como a alicina no alho e o carvacrol e o timol no orégano, que foram estudados por suas propriedades antimicrobianas e antioxidantes. No entanto, embora essas descobertas sejam cientificamente interessantes, os usos tradicionais nem sempre comprovam benefícios específicos para a saúde, e muitas vezes são necessárias mais pesquisas para determinar a eficácia em determinadas condições.
Como combinação culinária, o alho e o orégano são especialmente populares em pratos mediterrâneos porque seus sabores se complementam bem, o que pode ser um dos motivos pelos quais a combinação se mantém popular há gerações.
