Entre as frutas ancestrais que quase desapareceram das nossas mesas, o sorveira merece ser redescoberto. Produzido pela sorveira-doméstica ( Sorbus domestica ), é uma pequena fruta com longa tradição rural, apreciada pelas suas propriedades benéficas e pelo seu processo de maturação único.
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O sorveira contém fibras, vitaminas e antioxidantes que ajudam a proteger o organismo dos radicais livres. Em particular, é uma boa fonte de vitamina C e taninos , substâncias naturais que lhe conferem algumas das suas propriedades mais interessantes.
Benefícios para o intestino
Um dos usos tradicionais mais conhecidos do sorveira é para a saúde intestinal. Quando o fruto ainda está verde, os taninos exercem um efeito adstringente que pode ajudar em distúrbios intestinais leves. Uma vez completamente maduro, no entanto, a presença de fibras promove a regularidade e auxilia no bom funcionamento digestivo.
